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山楂排骨的功效有哪些

山楂排骨的功效有哪些

【原料】排骨400克,山楂酱、白糖各50克,精盐、精制植物油、黄酒、鲜汤、卤水各适量。

【制作】将排骨洗净,剁成段,加卤水略腌。炒锅上火,放油烧至8成热,下排骨炸至金黄色,捞起控油。锅留底油,放入山楂酱略炒,加入鲜汤、白糖、黄酒、精盐、炸排骨,大火烧开,改用小火,待汁浓稠时,用中火收汁,晾凉装盘即成。

【功效用法】消食化积,活血散淤,强壮筋骨。适用于食欲不振、慢性萎缩性胃炎、胃酸缺乏、骨质疏松等病症。佐餐食,量随意。

山楂烤鸡的功效有哪些

【原料】山楂250克,烤鸡1只,白糖适量。

【制作】将山楂洗净,放入锅中,加水,置火上烧开,至山楂裂皮,取出,去皮、去核,将山楂肉加水及白糖上火烧开,焖烂为止。用刀将烤鸡脯肉切下,浇上山楂肉汁即成。

【功效用法】益气补脾,调经止痛。适用于月经不调、痛经、月经延期、更年期综合征等病症。佐餐食,量随意。

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