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果桑的开发前景如何?

近年来,桑树结的果实,即桑葚已开发成为一种保健水果,在市场上畅销。桑葚味道酸甜可口,营养丰富,含有人体所必需的多种营养成分,营养价值高于常见水果。桑葚具有补肝益肾、安心养神、祛风养血等功效,有的制药企业用其开发大量的中成药及新药、特药。食品加工企业用其加工桑葚罐头、桑葚汁饮料、桑葚膏以及汽水、酒、果酱、软糖、糕点等,并可提取果胶、紫红色天然色素。果桑还可产桑叶和桑白皮。桑叶是养蚕的主要饲料;桑白皮为桑树的根皮,是常用的中药材,药用价值较高,具有泻肺热、平端逆、利尿消肿等功效。

果桑根系发达,生长能力强,耐旱、耐轻度盐碱和重度修剪,造林成活率高,固土效果好。果桑对土壤适应性广,是绿化荒山的先锋树种,如果在丘陵山地、平原、滩涂对果桑进行综合开发利用,其经济效益、生态效益和社会效益非常看好。果桑的栽培技术比较简单粗放,生产成本低,上市早(鲜果上市时间为5月,正值水果的上市淡季),加上病虫害少,果桑种植市场前景广阔。桑葚不耐贮运,且采收期相对比较集中,如果以鲜销为目的,最好种植在城郊交通方便的地方,同时必须当天采摘,当天出售。较大规模的开发果桑生产,必须走“产、供、销一条龙”,深加工一体化经营之路,否则易造成丰产不增收的局面。

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