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龟板的泡制加工方法

龟板是名贵药材,是制作中药大补阴丸、大活络丹、人参再造丸等中药的主要成分。龟板具有补肾、滋阴降血,汗阴退蒸等功效,主治肾阴不足、骨蒸劳热、久咳之症、咽千口燥、痔疮便血等症,龟板还有止血功能,常用于治疗各类出血症。所以,对龟板一定要很好保留,并进行加工。现介绍几种常用的加工制作方法。

(1)生龟板,将活龟杀死,取腹板,剔去筋肉,洗净晒干或晾干,称为血板。这种龟板出胶多,品质最佳。若将龟用沸水烫死后所取的肤板,称为烫板。血板或烫板上往往有残油,可放入缸中用水浸泡,夏天泡20天、冬天泡40天左右,中间不用换水,到时取出洗净,无腥味,晒干后即成生龟板。

(2)醋龟板;将砂子放在锅内炒热,加入洗净的生龟板,炒到龟板表面呈微黄色,筛去砂子,将龟板放入醋内浸烫(龟板50公斤,需醋15公斤),取出用水漂洗,晒干即成-

(3)龟板胶。将洗净的生龟板放入锅中,分次加水熬煮,至龟板中胶质溶净、龟板发脆(以手捏即碎为度),把各次取的滤液合并,加少许明矾静置,取用上清液,加适量黄酒、冰糖,再用文火煮至稠膏状,倒入特制的凹槽内,自然冷却凝固后,切成小块,阴干即成。

青蛙,亦称田蛙、水鸡,是一种肉质细嫩,香美可口,营养丰富的名贵两栖动物,被世界许多国家视为筵席佳肴。

人工养殖青蛙是一项投资少、见效快,效益高的新兴养殖业,很有发展前景。

人工养殖青蛙并不难,在庭院或田间挖好土池,到野外捕捉数对种蛙进行人工繁殖,采用蚯蚓、蝇蛆,红虫等饲料饲养5-6个月,即可获得上万只商品蛙,收益五千元以上。

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